Fytochemikálie
Fytochemikálie jsou chemické sloučeniny získané z rostlin pro jejich léčebné účinky. Jedním z nejvýznamnějších účinků fytochemikálií je antioxidační ochrana proti působení volných radikálů. Chrání vaše buňky před nádorovým procesem, podporují imunitní systém nebo tvoří ochranný štít vašich genů.
Zdroje:
rajčata, jablka, meruňky - a vlastně jakéhokoliv ovoce a zelenina
Nezdroje:
řízek, tlačenka, klobása, tvaroh, salám, paštika, vejce, v smetana, zmrzlina, palačinky, mléko
Seznam fytochemikálií
alylsufidy, ajoen, alicin, anthokyaniny, antokyanidíny, astaxanthin, flavonoidy (tangeretín, nobiletín), ftalid, gingeroly, diarylhaptanoidy, glukaráty, glukosinolát (izotiokyanáty, sulforan), indol-3-karbinol, isoflavonoidy (genistein, daidzein), kapsaicin, karnozol , urzolová kyselina, karotenoidy (lutein, zeaxanthin, beta-kryptoxanthin), katechiny (epikatechin galan, epigalokatechín galan, kumariny, laktony, Kurkumin, kyselina elagová, kyselina chlorogénna, kyselina kumarová, lignany, limonoidy, lykopen, monoterpenů, terpeny, proteázové inhibitory , quercetin (flavonoid), selenové sloučeniny, sulforafan, terpenoidy, trans-resveratrol (flavonoid).