I pití minerálních vod má svá pravidla
Voda je stálá a nepostradatelná složka všech tkání lidského organismu. Tělo dospělého člověka obsahuje 65 - 70 % vody. Voda má charakteristické fyzikální a chemické vlastnosti. V plynném skupenství je voda složena z volných molekul, v kapalném a pevném skupenství vznikají asociační útvary ( H2O ), v nichž jsou jednotlivé molekuly vody vázané vodíkovými vazbami. Česká republika je na výskyt minerálních a termálních vod neobyčejně bohatá. Pro každou zemi, v níž se nacházejí, mají velký zdravotnický, ekonomický a společenský význam. Na našem území se nacházejí všechny známé typy minerálních vod, některé i ve velkých koncentracích.
Minerální vody se považují za jednu z optimálních alternativ pitného režimu
Avšak při jejich nákupu třeba dbát i na složení a obsah minerálních látek v nich. Vody s vysokou mineralizací nejsou vhodné pro každodenní pití, se zvýšeným obsahem fluoru se zase nedoporučují pro děti. Na každodenní pití jsou ideální vody s mineralizací od 200 až 500 mg / l. I zde však platí, že by se neměly konzumovat trvale a nikdy ne více než dva litry během jednoho dne. Podle Úřadu veřejného zdravotnictví ( ÚVZ ) je optimální množství přibližně půl litru denně, přičemž se doporučuje také střídat více druhů vod.
Minerální vody jsou v podstatě velmi zředěnými roztoky různých solí
Stopových prvků a plynů. Mohou nebo nemusí obsahovat oxid uhličitý. Také mohou být oxidem uhličitým dodatečně obohacené. Oxid uhličitý zabraňuje rozmnožování mikroorganismů a může příznivě ovlivnit chuť minerální vody a v malém množství podporuje trávení. Přesto není konzumace sycené minerální vody ve větším množství velmi vhodná. Je kyselejší, může vyvolávat žaludeční problémy nejen u dětí. Při přípravě stravy pro kojence je třeba odstranit CO2 varem.
Slunce a teplo minerálním vodám v plastových lahvích neprospívá
Pokud je totiž voda vystavena přímému slunci a vyšší teplotě, vzniká riziko kontaminace výluhů z plastu. To způsobuje i nadměrné množení přirozeně přítomných bakterií ve vodě, následkem čehož mohou být chuťové změny. Otevřená voda by měla skladovat v chladu a temnu a spotřebovat do tří až čtyř dnů. Oxid uhličitý zabraňuje rozmnožování mikroorganismů, takže sycená voda vydrží déle než nesycená, kterou je třeba skladovat v ledničce a co nejrychleji vypít. Jako lék se používají vody s vysokým obsahem některých minerálních látek a stopových prvků. Využívají se na pitnou kúru během kratšího časového období. Pití minerálních vod je vhodné i pro lidi, kteří si v organismu potřebují doplnit určité druhy minerálních látek.
Účinky minerálních vod
Minerální vody bohaté na CO2 ( do 0,5 g / l ) mají příjemnou chuť , usnadňují trávení , podporují vylučování žaludečních šťáv, ale pokud je v minerální vodě hodně CO2 (více než 3 g / l ) mohou způsobit pálení žáhy a bušení srdce. Minerální vody bohaté na sodík neutralizují žaludeční kyseliny, zvyšují účinek inzulínu, jsou vhodné při močových kamenech a při zánětu močových cest. Minerální vody bohaté na sodík a chlor jsou vhodné při chorobách horních cest dýchacích, a nejen k pití, ale i na inhalování. Minerální vody bohaté na vápník a hořčík zvyšují účinek antibiotik a pomáhají při zánětech močových cest.
• Přírodní minerální vody jsou vody v přírodních pramenech i v umělých záchytných objektech, které mají v místě vývěru obsah rozpuštěných pevných látek více než 1000 mg / l rozpustného CO2.
• Přírodní léčivé vody jsou vody, které vzhledem ke své chemické složení a fyzikální vlastnosti mají vědecky prokázáno blahodárné účinky na lidské zdraví, takže je lze využívat k léčebným účelům.
• Přírodní minerální vody stolní vody, které svým chemickým složením, fyzikálními a chuťovými vlastnostmi jsou vhodné jako diabetické osvěžující nápoje. Obsah rozpuštěného kysličníku uhličitého je vyšší než 1000 mg / la obsah rozpuštěných pevných látek nižší než 5000 mg / l. Ani jedna ze složek a stejně tak ani celý soubor těchto složek však nemá výrazné farmakologické účinky.
