Levné a zdravé vaření, to nejsou polotovary a ani polévky ze sáčků!
Vaření a nákupy jídla činí značnou část rozpočtu každé rodiny. Proto se hlavně ženy v roli hospodyněk snaží ušetřit kde se dá. Ale často šetří právě tam, kde by se “dát” nemělo. Většinou spíše ušetří čas strávený u sporáku, ale tady by mělo být na prvním místě zdraví. Jak tedy ušetřit na nákupech a vaření?
Základem je polévka
Říkávaly naše babičky a určitě v tom měly nepochybnou pravdu. Ta je nejen dobrá pro žaludek, ale zároveň vás i dobře zasytí a nemusíte sníst tak velkou porci druhého jídla. Platí to i u dětí. Navíc není drahá. Zda to bude nějaká zelenina, luštěniny nebo jen jednoduchá bramborová verze, stačí je vhodně dochutit a máte namířeno rovnou k velké spokojenosti vašich strávníků. Můžete udělat i sytější verze jako zelňačku s uzeným masem, boršč nebo hustou masovou fazolovou polévku, které vám zároveň nahradí i hlavní jídlo.
Namísto sušenek upečte koláč
Jistě vám nemalé finance pohltí i sladkosti. Dětem chcete dopřát nějakou odměnu a bez takových chuťovek si asi už ani neumí představit žádný týden. Pokud jim nechcete dát levné sladkosti, které se často kolem čokolády, cukru a dalších složek téměř ani neotřely, překonejte vaši lenost. Chutný koláč vás nebude stát tolik. Nemluvě ani o suchých alternativách, z nichž napečete z každé dávky skutečně mnoho a můžete si je odložit do zásoby. Jistě jsou chutnější než prefabrikované výrobky a máte zároveň kontrolu nad tím, co jim dáváte. Možná se vám podaří ušetřit i tím, že budete mít zavařené kompoty nebo džemy z lesních plodů nebo z ovoce, které jste dostali od přátel a hned se vám to ještě více vyplatí. Nedívejte se na čas, který strávíte při pečení, protože do toho můžete zapojit i mrňousy a udělat si z toho příjemnou tradici.
Kuře na desítky způsobů
Nejlevnější z mas a zároveň i nejdietnějším alternativa. Velmi oblíbené je i u dětí, tak nebudete mít problémy s jeho konzumací. Zároveň ho můžete využít hned na několik způsobů. Raději vždy kupujte celá kuřata, která si můžete rozřezat a vykostit, takže vás tak levněji vyjdou i samotná prsa, ze kterých můžete dělat lépe jídla. Z kostí pak budete mít chutnou nedělní polévku. Pokud si na nich necháte dost masa, můžete ho obrat a na další den jim připravíte rizoto. Jednou z alternativ je uvařit ho i na smetaně a podávat s knedlíkem nebo s ním zpestřit nějaký salát. Připravte z kuřete perkelt se šťávou a noky, které jsou sytější, než když ho jen upečete.
Rychlé metabolické procesy jídla
Nebojte se zajít i do receptů našich předků. Vždyť ti museli žít v skromnosti, takže nejlépe věděli, kdy a jak ušetřit. Oblíbené jsou v našich končinách různé zahuštěné omáčky. Když je však nechcete zahušťovat moukou, neboť máte raději zdravější alternativy, opečte jednoduše cibulku na oleji, přidejte k vařící se luštěnině. Odeberte část z ní, rozmixujte ji a takovýmto způsobem zahustěte. Jinou obdobou je použít nastrouhaný brambor. Hledejte i jednoduchá jídla z brambor. Ty jsou levné a když se jimi předzásobíte na zimu, máte o velkou část výdajů postaráno. Připravit z nich můžete francouzské brambory, kde dáte jen vajíčka a zakysanou smetanu, bramboráky, hranolky s kečupem, pečené v troubě, ke kterým přidáte nějaký zeleninový salát a podobně.
Méně masa, více přílohy
Vašemu muži a synovi by jistě chybělo i nějaké to masíčko, které je však největší investicí při vaření. Abyste jim oklamala žaludek, udělejte menší porce pro každého, ale podávejte je s nějakým salátem nebo dušenou zeleninou a větší přílohou. Ideální volba je i soté, které nabyde svůj objem díky různým přídavkům. Zároveň ho můžete připravovat na různé způsoby například jako čínskou směs nebo kari, takže je vždy dokážete překvapit.
Dívejte se na všechny výhody
Řetězce mívají v prodejně vždy jeden regál, chladící pult nebo oddělení, kde se nachází pár kusů zboží před koncem záruky. Často se nabízí za poloviční, pokud i ne menší cenu. Pokud ho rychle spotřebujete a nebudete ho používat po doporučeném datu, nemusíte se ničeho obávat a často tak dostanete kvalitnější zboží než masově vyráběné produkty z nějaké řetězcové slevy.
