Nejen vitaminy, ale minerální látky mohou za to, že člověk není úplně fit. Za jejich nedostatek může hlavně jednostranně zaměřená strava. A nejsou to jen drastické diety, ale také nesprávná úprava potravin. V zimě se sice často snažíme podporovat přirozenou imunitu ovocem a zeleninou, ale jen to nestačí!
Zvýšená potřeba zinku
Nedostatek zinku trápí celosvětově nejvíce lidí. V lidském organismu je zinek součástí téměř tří stovek enzymů a koenzymů, účastní se metabolismu cukrů i bílkovin. Má důležitou roli v procesu dělení, růstu a regenerace buněk, ale i na mnoha jiných procesech. Stravu bohatou na zinek potřebují zejména těhotné a kojící ženy, kuřáci a lidé, kteří mají příliš mnoho stresu, hodně se potí nebo příliš často jedí polotovary a jídlo z rychlého občerstvení. Vyšší spotřebu máte i tehdy, když užíváte antikoncepci, projímadla a kortikoidy.
Vegetariáni trpí nedostatkem zinku
Vydechli jste si, že vaše strava je absolutně zdravá, protože máte na talíři jen čerstvou zeleninu? Chyba! Nedostatek zinku trápí i vegetariány a vegany. Důvod je prostý, velké množství tohoto klíčového minerálu se nachází právě v produktech živočišné výroby a je lepší využitelný ze živočišných než z rostlinných potravin, z nichž se hůře vstřebává pro obsah fytátů, vlákniny a některých dalších látek.
Co způsobuje mírný nedostatek zinku
• poruchy imunity
• větší výskyt běžných onemocnění a úmrtí na infekční choroby, zejména mezi seniory
• nechutenství
• náladovost
• únavu
• špatné hojení ran
• impotenci
• mdlou pleť
• vyrážky
• suché polámané konce vlasů a mastné u kořínků
Dýňová semínka nebo maso
Pět polévkových lžic dýňových semen dodá celodenní doporučený příjem zinku mužům, ženám postačí necelé čtyři lžíce. Aby muž získal doporučenou denní dávku zinku z domácích zdrojů masa, musí sníst 4 velké vepřové řízky nebo celé kuře, ženě stačí dva řízky a polovina kuřete.
Chutnají vám ústřice?
Ústřice zásobí muže polovinou z doporučeného denního příjmu zinku, ženu třemi čtvrtinami.
Vařte vločky
Ze šálku vařených ovesných vloček získají muži čtvrtinu a ženy šestinu doporučené denní dávky zinku.
Tepelná úprava je důležitá!
Vařte, napařujte, duste a pečte! Zinek se z potravin lépe vstřebává po jejich tepelné úpravě. Zinkem z přirozených zdrojů se nepředávkujete!
Dejte si kraba nebo humra
Porce kraba zajistí celodenní doporučený příjem zinku mužům i ženám a porce humra dodá muži čtvrtinu z doporučeného denního příjmu zinku a ženě téměř polovinu.
Piniové oříšky
Pokud muži snědí 150 gramů piniových ořechů denně, získají zinek na celý den. Ženám stačí sníst 100 gramů.
Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez předchozího písemného souhlasu zakázáno.
Stránka Vyléčíme.cz používá cookies. Více informací zde.