Ochrana proti volným radikálům - antioxidanty
Antioxidanty a co bychom o nich měli vědět? Co vlastně jsou a v čem tkví jejich exkluzivita pro náš život? Jaká forma podání a množství, je pro zdravé fungování organismu důležité?
Existuje skupina vitaminů, minerálních látek a enzymů, kterým říkáme antioxidanty
Antioxidanty jsou sloučeniny, které se podílejí na inaktivaci volných radikálů a následně na jejich odstranění z buněk. Tím chrání nejen naše buňky, ale i celý organismus. Antioxidanty jsou obsaženy v potravinách a jejich blahodárné účinky spočívají v neutralizaci volných radikálů. Můžeme si je tedy představit jako silnou armádu v našem těle.
Jenže proti této naší armádě neustále bojují volné radikály
Volné radikály jsou totiž velmi nestabilní a vyvolávají tzv. oxidační proces a tento proces může být pro tělo velmi škodlivý. Oxidace se děje v organismu i vlivem znečištěného vzduchu, vody, potravin, kouření a dalších karcinogenních látek, kterých je kolem nás víc než dost. Pokud se tyto nebezpečné atomy rozmnožují v důsledku onemocnění, nadměrného slunečního záření nebo jiných negativních vlivů, mohou mít na svědomí: poškození našich buněk, poškození imunitního systému, oslabení organismu vůči infekcím a různým degenerativním chorobám, jako jsou srdeční onemocnění nebo rakovina. Takové poškození buněk volnými radikály považují vědci za základ procesu stárnutí a tomuto procesu by se přece většina z nás nejraději vyhnula.
Kdy antioxidanty užívat a které látky to vlastně jsou?
Velmi důležité je podávat antioxidanty jedincům oslabeným po nemoci, případně starším a jednostranně se stravujícím lidem, protože jejich organismus produkuje těchto látek méně. Podávání antioxidantů má však své velké opodstatnění i u obyvatel velkoměst, sportovců a také u osob s předpokladem k nádorovému onemocnění. Samozřejmě, že lidský organismus je vybaven ochrannými antioxidačními systémy, které mohou reaktivní radikály pohlcovat nebo jejich tvorbu brzdit. Pro jejich tvorbu a kvalitní funkci je však třeba dostatečné množství některých vitaminů, minerálů a stopových prvků s antioxidačními účinky, které tento systém podporují. Tělo si vytváří i vlastní antioxidanty, ale vitamíny a minerály jich poskytují více.
Které antioxidanty známe?
Mezi nejznámější patří: Vitamin A, vitamin C, vitamin E, mangan, měď, selen a zinek. Existují však i další a neméně podstatné antioxidanty: Koenzym Q10, L-Cystein, ginkgo biloba, glutathion, zelený čaj, borůvky, oligomerické proantokyanidy, superoxid dismutáza, kyselina alfa-lipoová, yucca, karotenoidy, flavonoidy, fytochemické látky, kyselina gama - linolenová a jeden z posledních objevených je melatonin.
