Znáte zdravé sladidlo z rostliny stévie?

Stévie a sladidla vyrobená z této rostliny. Rostlina stévie pochází ze severovýchodního Paraguaye, kde její listy začaly používat na slazení nápojů domorodci. Stévie urychluje regeneraci po různých zraněních,  ničí bakterie, které způsobují zubní kaz.

Listy stévie jsou zdrojem intenzivní, přirozeně sladké chuti. Sladidla vyrobená z této rostliny jsou z přírodního zdroje, neobsahují žádné kalorie a jsou 200 - až 300 krát sladší než cukr. Na rozdíl od cukru je vhodná i pro diabetiky.
Steviová  sladidla se v zemích jako je Japonsko nebo Paraguay používají již několik let. Během procesu, který připomíná louhování čaje, se sušené listy stévie vloží do vody. Při louhování se uvolňují sladké složky obsažené v listech stévií -glykosidy. Ty se následně izolují různými procesy s použitím vody, která se později odstraní. Na konci procesu vzniká nekalorické sladidlo.

Sladidlo ze stévie bylo v roce 2011 zařazeno mezi schválená nízkokalorická sladidla v EU, a tak umožňuje inovace a rozšíření nabídky potravin a nápojů, přičemž zachovává jejich chuť. Glykosidy, extrahované ze stévie a schválené na výrobu sladidel, jsou zdravotně nezávadné složky, které splňují přísné normy bezpečnosti a kvality produktů.

Bezpečnost stévie-glykosidů jako univerzálního sladidla potvrzuje nejen dlouhá historie jejich používání, ale i přes 25 let vědeckého výzkumu sladkých složek obsažených v listech stévie a publikovaný komplexní vědeckovýzkumný program. Stéviová sladidla používané v EU mohou bezpečně používat lidé v každém věku včetně dětí a těhotných žen.

Zdravotní účinky stévie:
• pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi i v játrech
• stimuluje činnost slinivky,
• pomáhá při léčbě diabetu druhého typu
•  urychluje regeneraci po různých zraněních, kdy se tkáň nehojí jizvami
• pomáhá i při problémech v ústní dutině, protože ničí bakterie, které způsobují zubní kaz
• zlepšuje trávení
• je sladká, ale nemá žádné kalorie, takže je vhodná i při dietách a nezvyšuje hmotnost, naopak, pomáhá ji udržovat
• pomáhá i při problémech s pletí, jako je akné, ekzém, dermatitida
•  je účinná i při buněčném metabolismu
• zmírňuje i chuť na tabák či alkohol

Jak pěstovat stévii
• stévii můžeme pěstovat venku v květináči, nesmí se jí však spálit lístky, vhodné je květináč postavit na východní stranu,
• stévii lze také vysadit do zahrádky
• rostlinka potřebuje pravidelně zalévat, neboť má nízko uložené kořeny a rychle vysychá
• stévie vyroste i na stinném místě, bude však mít světlejší a menší lístky
• lístky stévie lze sklízet několikrát do roka
• na zimu je třeba rostlinky ze zahrady přemístit do květináčů, protože pokud jsou vystaveny teplotě pod 5 ° C, uhynou
• v zimě je rostlina bez listů, přezimují jen kořeny, rozšířenější je však pěstování stévie pouze jako jednoleté rostliny
• rozmnožit rostlinu lze rozdělením trsu nebo řízky, ze semen se pěstuje hůře