Zinek

Zinek potřebuje každá buňka v těle. Je koncentrovaný ve svalech, kostech, kůži, ledvinách, slinivce, očích, u mužů v prostatě.
Funkce v organismu:
- Aktivizuje více než 100 enzymů trávení a metabolismu
- Aktivuje vitamín A (bez zinku se vit. A neuvolní z jater)
- Reguluje pH
- Napomáhá tvorbě HCl v sliznici žaludku
- Podporuje imunitní systém - jeden z antioxidantů
- Pomáhá v prevenci nachlazení, chřipky, a jiných infekcí
- Pomáhá v léčení mnoha chronických chorob, od revmatické artritidy, snížené činnosti štítné žlázy až po chronickou únavu a osteoporózu
- Urychluje léčení ran, vředů, zranění, pooperačních ran a jizev
- Pomáhá léčit anémii
- Upravuje hladinu inzulínu
- Zklidňuje kožní problémy a zažívací potíže
- Nezbytný pro normální vývoj pohlavních orgánů
- Může zlepšovat plodnost, udržovat zdravé vlasy a nehty
- Důležitý pro formování kostí
- Spolu s mědí a se snížením jódu zvyšuje psychické schopnosti
- Likviduje ztrátu čichu a sluchu

Jakýkoliv výkyv v hospodaření se zinkem nebo vitaminem A zvyšuje potřebné množství minimálně 50 mg denně, při vážných onemocněních až na 180 mg denně.

Příznaky nedostatku:
horší hojení ran, vyšší náchylnost k nachlazení, ztráta čichu a chuti, kožní problémy - akné, ekzém, psoriáza, zhoršené hojení ran, porucha tolerance cukru v krvi, poruchy v činnosti jater, špatné vidění za šera, nedostatečná funkce pohlavních orgánů, snížení množství spermií, při velkém nedostatku způsobuje zaostávání fyzického a duševního vývoje

Příznaky nadbytku:
zvracení, průjmy, břišní bolesti, žaludeční krvácení, poruchy imunity, snížení hladiny prospěšného cholesterolu

Zdroje:
mouka, chléb, luštěniny (fazole, hrách, sója), hovězí a vepřové maso, játra, drůbež, vejce, ryby, ústřice, sýry, ořechy, dýňová semena, pšeničné klíčky, semena dýní