Železo

Železo je jeden z nezbytných prvků v našem organismu (některé literární zdroje ho řadí mezi makroelementy). Pro tvorbu hemoglobinu je kromě železa potřebný i vitamin C, měď, kobalt, vitamíny B2, B6, B9 a B12. Pokud jsou zásoby železa v organismu dostatečné, podporují životaschopnost, funkci imunitního systému a bystrý intelekt.

Funkce železa v organismu:
- Aktivátor dýchacích enzymů (cytochromů), katalázy a peroxydázy
- Zabezpečuje přenášení kyslíku (hemoglobin), zásobuje svaly kyslíkem (Myoglobin)
- Nezbytný pro tvorbu červených krvinek
- Léčí chudokrevnost z nedostatku železa
- Velmi potřebný v těhotenství pro vývoj plodu, také u dětí v době růstu

Železo je jeden z nezbytných prvků v našem organismu (některé literární zdroje ho řadí mezi makroelementy). Pro tvorbu hemoglobinu je kromě železa potřebný i vitamin C, měď, kobalt, vitamíny B2, B6, B9 a B12. Pokud jsou zásoby železa v organismu dostatečné, podporují životaschopnost, funkci imunitního systému a bystrý intelekt.

Příznaky nedostatku:
snížení počtu červených krvinek a obsahu hemoglobinu v nich, anémie z nedostatku železa, slabost, únava, bledost, bolesti hlavy, bušení srdce, nižší odolnost vůči infekcím

Příznaky nadbytku:
zvýšené riziko chronických chorob - cukrovka, cirhóza, ateroskleróza, rakovina tlustého střeva, srdeční onemocnění

Zdroje:
ryby, melasa, hovězí a telecí játra, hovězí, jehněčí maso, šťáva ze švestek, sušené meruňky, ořechy, sezam, semena slunečnice, dýňová semena, len, mák, kokos, rozinky, pšeničné klíčky, otruby, luštěniny, listová zelenina, špenát , pažitka a petrželová nať.